Notre
histoire
Les débuts
Au départ, ce sont 5 copains avec l’envie de concret. Un jour, à une terrasse d’un café, lorsqu’un serveur est arrivé pour prendre la commande et que nous avons tous rapidement parcouru la carte, nous avons été affligés par le même constat : à quoi bon lire la carte puisque ce sont les mêmes bières et sodas qu’à l’autre bar où nous étions la veille et les mêmes qu’au café où nous étions le week-end d’avant.
Et c’est alors qu’avec l’envie du bon, de la diversité, de l’échange et le goût de l’aventure en commun, Appie est né.
Nous existons depuis 2015 avec le goût de faire les choses bien, en profondeur. Nous aimons construire un projet et des relations.
Historiquement, nous avons commencé par travailler avec les cafetiers en proposant un produit inédit sur leur terrasse, le cidre à l'heure de l'apéro. Nous souhaitions un produit bon, bien produit, 100 % naturel avec des fruits français, qui reste accessible.
Après avoir passé 4 ans à remettre le cidre sur le devant de la scène, nous avons fait un autre constat sur les sodas : souvent très sucrés, bourrés de conservateurs et de colorants, chimiques et peu désaltérants, nous pouvions faire quelque chose pour changer cela. De là, nous avons décidé de mener un nouveau projet : Mona.
Avec le lancement de notre Limonaderie dans le Val d'Oise, tout prend forme : nous allons produire les boissons que l'on retrouve au café pour renouveler nos moments de plaisir.
Ce nouveau site nous permet de gérer toute la production de nos produits en étant dépendant que de nous-même… et de vous.
Nous développons aussi notre bière Hubster, conforme à nos valeurs : artisanale, bio avec des ingrédients français lorsque cela est possible et, surtout, accessible à tous.
Nous avons désormais toutes les clés en main pour mener à bien notre mission : repeupler les cartes des cafés.
Nous sommes un Limonadier à la française !
Nous créons, produisons et distribuons des sodas authentiques et 100% originales qui renouvellent l’ordinaire :
- Peu sucrés
- 100 % naturels
- Finement pétillants
- Sans colorants, conservateurs ni arômes.
Ça veut dire quoi un Limonadier à la française ?
C’est comme un limonadier, mais avec une pointe de chauvinisme en plus.
Fini les éternels sodas trop sucrés fabriqués à l’étranger et qui nous font culpabiliser à chaque fois qu’on en boit un.
À travers Mona, nous voulons créer des sodas fiers de leurs racines et de leurs ingrédients.
Du savoir faire, des produits locaux et une équipe motivée.
On n'a rien inventé, mais on le fait bien. Alors on s’en vante.
Et plus précisément ?
Nous souhaitons contribuer à renouveler l’offre des cafetiers et en faire bénéficier le plus grand nombre.
Nous voulons nous appuyer sur notre savoir-faire pour lutter contre l’uniformité et renouveler l'offre des cafés et restaurants mais aussi à la maison.
Nous voulons contribuer à refaire des cafés des lieux de créativité, d’inspiration et de découverte. Nous voulons renouer avec cet esprit indépendant des lieux créés par les gens qui les animent.
Nous voulons accompagner les cafetiers à construire et alimenter leur relation avec leurs clients.
Leur donner la primauté d’un nouveau produit.
Les surprendre, renouveler leurs envies.
Nous voulons renouveler les rituels festifs avec inventivité et authenticité, cultiver le bon et l’esprit de découverte qui régale les papilles, renouveler le genre sans bousculer les catégories, créer la surprise dans le cadre.
